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大雪,是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,冬季的第三個節(jié)氣。斗指癸,太陽到達(dá)黃經(jīng)255度,交節(jié)時間為每年公歷12月6-8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始,標(biāo)志著仲冬時節(jié)正式開始。大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣,是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣,它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。
我國古代將大雪分為三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出?!币缓蝙N鷗不嗚,此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了。二候虎始交,由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;三候荔挺出,“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
此時的格瑞特莊園,工人們正在為這美麗的葡萄園辛勤的勞作,有的正在填土,有的正在修整葡萄邊桿,“滿架高撐紫絡(luò)索,一枝斜亸金瑯珰”的盛景背后,都離不開這群可愛的人們細(xì)心的照料。
都說葡萄酒是有生命的,而生命質(zhì)量的好壞絕大部分取決于葡萄原料的品質(zhì),葡萄和人是一樣的,如果在成長的每一關(guān)鍵時期,都能夠得到精心的呵護(hù),那結(jié)果一定不會差,相反,如果在某一個關(guān)鍵時期沒有做好的話,都會影響最終的結(jié)果。所以,看似普通的一瓶葡萄酒,其實背后蘊藏著的是管理人員長期不懈的默默耕耘和付出。
致敬一瓶好酒,致敬與它成長有關(guān)的每一個人。
在這氣候驟降,寒天雪地的時節(jié),在氤氳的寒氣里,不妨飲一杯熱紅酒,暖身又養(yǎng)生。一人獨酌 別有風(fēng)味。三兩知己 交心小聚。一杯熱紅酒下肚,無論在哪都四季如春。
大雪節(jié)氣,宜聚,宜飲,宜微醺。
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